Spargel

Auf dem Spargelhof Küthen erhalten Sie Bleich- und Grünspargel in sämtlichen Sortierungen. Das edle Gemüse bauen wir auf Feldern in Hofnähe an, damit der Spargel auf schnellem Wege in die Weiterverarbeitung gelangt. Somit ist die Frischeerhaltung stets gegeben.

Zu Beginn des Frühjahrs werden die Spargeldämme durchgefräst, neu geformt und anschließend mit einer schwarz-weißen Folie abgedeckt. Alle weiteren Pflegemaßen wie Unkrautbekämpfung führen wir bis zum Ende der Ernte ausschließlich mechanisch durch.

Zur Erntezeit (Mitte April bis 24. Juni) werden die Spargelflächen täglich von Sonnenaufgang an von unseren Saisonarbeitskräften beerntet. Im Anschluss daran wird der Spargel schnellst möglich im Eiswasser herunter gekühlt und danach von einer voll automatischen Sortiermaschine in sämtliche Klassifizierungen sortiert. Jetzt kommt der Spargel in die Zwischenkühlung bis er in der Verkaufstheke und schließlich auf Ihren Tisch landet.

Schälmaschine

Selbstverständlich können Sie Ihren Spargel auch bei uns schälen lassen. Unsere Schälmaschine erleichtert Ihnen die Arbeit in der Küche erheblich, sodass Sie ein Spargelgericht schnell zubereiten können. Falls Sie den geschälten Spargel nicht am selben Tag verzehren, empfehlen wir das Gemüse in feuchte Tücher zu wickeln und kühl zu lagern.

Öffnungszeiten

 

Montag - Freitag: 9:00 - 18:30 Uhr
Samstag: 9:00 - 14:00 Uhr
Sonntag & Feiertag: 10:00 - 13:00 Uhr

Kontakt

 

Telefon: 0 21 52 - 91 24 50
Fax: 0 21 52 - 91 24 51

Facebook

 

Facebook